10月 2015 archive

袋麺の作り方

 またインスタントラーメンの話になるんだけども。    先日、袋物のインスタントラーメンを作ってて、ふと気がついたことがある。  私自身にはなかなか衝撃で、twitterにも上げたし友人に話したりしたのだが、反応はあんま …

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店のつけ麺はインスタントつけ麺に勝てるのか

 最近、ふと思ったこと。    インスタントつけ麺が凄いと思っている。    先日食べたのは、マルタイの「平打つけ麺 魚介豚骨」。  ダイエーで、192円だったのが見切りで100円で売られていたので気が向いて買ってみた。

「山崎パンはカビない」の心理

 以前、『ヤマザキパンはなぜカビないか』(渡辺雄二著)という本が出版された。    日本におけるパンの最大手製パン企業である山崎製パンのパンはカビず、それはカビさせないために食品添加物がふんだんに使われていると主張する本 …

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