1994年に出版された小泉和子『台所道具いまむかし』という本をパラパラとめくっていると、こういう記述に出くわした。

90年代の第二次マイ箸運動と呼ばれるムーブメントの中での基本認識だったのだと思う。

割箸は資源の浪費、日本の使い捨て文化が外国にまで環境破壊を輸出していると。

バブルの大量消費に伴う浪費は相当なもので、たいていの人がその裏で何となく感じていた後ろめたさがバブル崩壊後に噴出したという感じ。

にしてもなあ。(>_<)

「年間一六七億膳もの箸が使い捨てられているといいます。これは材木量でいうと約一万戸の木造住宅に相当する」

「材木量でいうと」って、どうやらこの人は、1kgの材木の切れ端を1000個集めれば1tの材木になるとでも思っていたんだろうな。まるでプラスチックのように。

こういう前提に立っていたのが同時の割箸悪者論＝マイ箸運動だったってわけなんだよなあ。

ただこの認識に立っていたのはこの人だけではない。こういうふうに、漠然とした後ろめたさと漠然とした論理で遠い国の環境破壊をマイ箸運動で止めようという、無邪気な（だが労力は使わない）運動だった。

割箸の話は昔（おお、16年前だ）、エントリとして上げた。
もちろんマイ箸運動についても触れている。

まだ通用する話だと思うので、読んでみると面白いよきっと。

割り箸の話
http://hietaro.kameo.jp/archives/960

マイ箸を巡るナラティブ（物語／覚えたので使ってみたかった言葉(^O^)）、2つ。

このどちらも間違っているという話を、↑の16年前のエントリで書いている。

で、過去にまとめられていた「割箸ナラティブ」関連のまとめを2つ。

割り箸は間伐材で作られてたか
https://posfie.com/@fuktommy/p/wDvIziT

↑に書いたナラティブはこのまとめに最初に使われているポストから拝借した。

反割り箸運動がもたらした帰結
https://posfie.com/@mikunitmr/p/K30lTYK

これも同様のナラティブ。こういう誤解を今でも見る。コメント欄に書いた。

麺哲の圧力麺

本日のＢＧＭ：
Leather Rebel /JUDAS PRIEST

3年ほど前にX（旧Twitter）（←2022年の買収からもう4年になるのに未だにこう書かれる情けなさよ(^O^) ）に書いた、私の仮説。

「備忘録」だからね、ここは。

近代食文化研究会さんの「お好み焼きの物語」には、「お好み焼き」の誕生と、それが全国に広まっていく状況が、圧倒的な文献の提示によって解き明かされている。

それによれば、「お好み焼き」とは子供相手に水溶き小麦粉などと具を、主に鉄板で焼いた子供相手の駄菓子だった。それはパロディ料理で、子どもたちもよく知っている（しかし家で食べていたかどうかは経済事情によるだろう）料理を模したものだった。

例えば、昔の「お好み焼き」屋台のメニューには、
続きを読む

昔、倉庫でバイトしていた。
ダイエー系の小さな倉庫で、洗濯機とか冷蔵庫みたいな、そこそこ体積と重量のあるものばかり扱っていた。流通センターみたいなのの下に位置づけられるような？小さい倉庫だった。

どのくらい前なのかあまり覚えていないが、阪神淡路大震災（1995年）前だったような気がするので、まあ30年ちょっと前なのだろう。

続きを読む

　ずいぶん前（もう８年前になるのか）に「セーラー服と日本刀」というエントリを上げた。

　今では陳腐化すらしている、「女子高生と日本刀」という組み合わせはいつごろから出てきたんだろう？という話で、ここで、最初とは言えないが「女子高生と日本刀」の組み合わせが現れたほぼ最初期と考えられる、『マカロニほうれん荘』の扉絵を紹介した。
続きを読む

　「日本三大そうめん」というのがあるそうだ。

・三輪そうめん（奈良県）
・揖保乃糸（兵庫県）
・小豆島そうめん（香川県）

　みんな西日本なんやね。

　どれも機械製麺ではなく手延べであることが特徴だそうな。
続きを読む

　皆さんご存じの「ドラえもんのえかきうた」。

　現代に合わせて、あえてわさびバージョンで。(^O^)

　先日の6月6日、ふとこの曲を思い出した。もちろん私が思い出すのは大山のぶ代バージョンだが。

　で、これまでそんなことはなかったのだけど、この曲の歌詞に少し引っかかったところがあった。
続きを読む

　落語だって「ストーリー」だ。フィクションであれノンフィクションであれ、ディテールには話に入っていける程度のリアリティが必要だと思う。

　たとえば「大阪の落語は（東京の落語に比べて）理屈っぽい」とはよく言われる。

　これ↓は上方落語の至宝(^O^)、桂米朝が語った、東西の落語の違いの一部。
続きを読む

前回からの続き

『ぴあ まんぷく図鑑’94 関西メニュー別うまい店案内』

　ここからは箇条書き。
続きを読む

前回からの続き

『ぴあ まんぷく図鑑’94 関西メニュー別うまい店案内』

　この本のお話。
　ここからはメインの記事について。
続きを読む

　毎度毎度のことではあるが、これまた古い雑誌（ムック）が本棚から出てきた。

『ぴあ まんぷく図鑑’94 関西メニュー別うまい店案内』

　1994（平成6）年版の『ぴあ まんぷく図鑑’94 関西メニュー別うまい店案内』。奥付には1993年10月10日発行、1994年4月第2刷発行とある。93年の話と考えて、今はもう2018年になっちゃったから約25年……四半世紀前の本ということになる。
　いつもこの頃の本を紹介する時はラーメン本なのだが、これはタイトルにもあるように「メニュー別」。つまりオールジャンルを網羅している。

　今回はこれを見ながらウダウダと話をしてみようかと。
　いや別にたくさんあるわけじゃないんだけども。
　……と思ったが、本当にウダウダと書いてるとそこそこ多くなったので(^^;、回数を分けようと思う。
続きを読む