復刻版のレシピ

　「銀カリ」（銀座カリー）は明治が発売している定番レトルトカレー。

銀座カリー＠明治

　明治のサイトによると、↓ということらしい。

銀座カリーは、昭和５年に発売された『キンケイ・ギンザカレー』の復刻版。昭和初期、憧れの銀座モダンの世界を一皿にこめました。

　なるほど。
　パッケージ（右端）にも「TRADITIONAL TASTE」とある。”伝統の味”と。
　で、サイトではこの記述の後、昭和初期の話や洋食文化の話が続く。
　
　ここまではいいよ。
　
　しかし。
　
　先日買った銀カリのパッケージ裏のウンチクを見てて、ちょっとビビった。

昭和初期の憧れの味、「銀座カリー」がレシピ一新、いっそう美味しくなりました

　え？
　
　え？
　
　レシピ一新？？
　
　うむ。
　
　「銀座カリーは、昭和５年に発売された『キンケイ・ギンザカレー』の復刻版」だったはずだが……。
　
　そうか。
　
　レシピ一新か。
　
　伝統の味……。
　
　まじか。ええんか。
　
　そのへんのところはさすがにメーカーも分かってて、サイトにも「レシピ一新物語」という、洋食屋が「味道」を追究してレシピを一新する話を載せている。
　「復刻版」というフレコミと「レシピ一新」の整合性を付けようとする努力が見られる。
　
　……。
　
　ま、いっか。(^^;
　
　そもそも『キンケイ・ギンザカレー』という名前だったものの復刻版にわざわざ「カリー」と（今の感覚からすると）より古いイメージの名前をつけちゃうところからして「再現」よりは「雰囲気」重視なわけで。『キンケイ・ギンザカレー』はあくまでもイメージ。
　
　うん。いいよね。
　美味しいし。＼(^O^)／

銀座カリー辛口＠明治

　しかしこのサイトのフラッシュ、なんか面白い。（おっと、フラッシュだと思ったらGIFアニメだった）

銀座カリーおいしさの秘密

　左側にいくつかメニューがあって、メニューごとにパラパラマンガみたいに進んでようになっている。
　
　でも「ルウのレシピ」とか見ても、なんちゅうか、レシピも何も、大ざっぱすぎて全然わからんのよ。(^^;
　
　しかも、「二段仕込みブイヨン」と「具材と仕上げ」の２つのアニメの最後がこれ↓だ。

「二段仕込みブイヨン」の最後のコマ

「具材と仕上げ」の最後のコマ

　もうねえ、このセリフ、カレーで一番使っちゃいけないフレーズでしょうよ。(^^;
　会社はわからんけど、アニメ制作者は判ってやってるよねこれ、絶対。(^O^)

　企業サイトで、けっこう記述が適当という話は、↓にも書いたことがある。
　
・この程度でいいって気でマンガ描いてないかい？

　一応、アマゾンへのアフィリンクなども貼っておこうかな。

・銀座カリー辛口 200g×5個
・銀座カリー中辛 200g×6個

　昔、ラジオだったかで聞いた話だけども、カレールー市場というのは非常に変動の少ない、定番中心の保守的な市場なのだそうだ。
　それに比べてレトルトカレー市場はまだ新製品・非定番商品が売れる市場だという。
　カレールーが「家族のカレー」であるのに対して、レトルトカレーが「個人のカレー」だからだそうだ。
　家族が食べるカレーの場合、既に定着している銘柄を変えることへの苦情の可能性は、家族の構成人数分だけあることになる。
　それに比べてレトルトカレーは、あくまでも１人だけの楽しみであって、他人に「文句を言われるリスク」がない、非常に小回りの利いた商品だ。
　
　つまりレトルトカレーはカレールーのように家族を巻き込む危険のない、冒険しやすい商品ってことね。

突然食いたくなったものリスト：

• 肉吸い
• 串カツ

本日のＢＧＭ：
Ride The Lightning /METALLICA