『digital ひえたろう』 編集長の日記★雑記★備忘録
2011年10月28日
『とんかつの誕生 ── 明治洋食事始め』岡田哲 2000/03/10 先日、ここで紹介した『焼肉の誕生』とタイトルが似ているが、こちらは「とんかつの誕生」を終着点とし、明治維新以降の西洋料理受容からその日本的展開を経て …
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