6月 2018 archive

東西のうどんのだし汁の意外な事実

 醤油メーカーのヤマサがウェブサイトで展開している「ハッピーレシピ部」という企画がある。  その今年の企画が「リアル粉もん道場」。  ここに東西のうどんのだし汁についての興味深い話が出てきている。  関西福祉科学大学の的 …

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そうめんの端っこ

 「日本三大そうめん」というのがあるそうだ。 ・三輪そうめん(奈良県) ・揖保乃糸(兵庫県) ・小豆島そうめん(香川県)  みんな西日本なんやね。  どれも機械製麺ではなく手延べであることが特徴だそうな。

『ラーメン食いてぇ!』でのラーメンのすすり方

 twitterに書いたことだけど、いずれブログにも書こうと思ってて忘れてた。  『ラーメン食いてぇ!』という映画の話。  今年の3~4月に単館系の映画館で公開された、webマンガ原作の映画。  ストーリーなどについては …

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ゆで玉子の殻を剥くための秘密兵器(というほどの

 某、ゆで玉子の天ぷらがよく出るうどん屋さんの店主に教えてもらったこと。  その店の天ぷらは半熟ゆで玉子で、仕込みの時にゆで玉子をしこたま作る。そしてしこたまゆで玉子の殻を剥く。  ゆで玉子の殻を剥くときにはコツがあって …

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ドラえもんの絵かき歌はいつの話か

 皆さんご存じの「ドラえもんのえかきうた」。  現代に合わせて、あえてわさびバージョンで。(^O^)  先日の6月6日、ふとこの曲を思い出した。もちろん私が思い出すのは大山のぶ代バージョンだが。  で、これまでそんなこと …

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