某、ゆで玉子の天ぷらがよく出るうどん屋さんの店主に教えてもらったこと。 その店の天ぷらは半熟ゆで玉子で、仕込みの時にゆで玉子をしこたま作る。そしてしこたまゆで玉子の殻を剥く。 ゆで玉子の殻を剥くときにはコツがあって …
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なにわの焼そば(阪南製麺協業組合/堺市西区)
スーパーで売られている、粉ソースが添付された3食パックの焼きそば。 だいたい100円前後で売られている。 これでも結構安いのだが、安めのスーパーに行くと普通の単品の焼きそば用麺が1玉10~20円で売られているの …
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