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大阪に入って来たお好み焼きが「洋食焼き」と呼ばれた理由

3年ほど前にX（旧Twitter）（←2022年の買収からもう4年になるのに未だにこう書かれる情けなさよ(^O^) ）に書いた、私の仮説。「備忘録」だからね、ここは。近代食文化研究会さんの「お好み焼きの物語」には、「 …

ブックオフで雑誌や本を漁っていると、かねて探していた雑誌などを見つけたので、釣果を３冊ほど披露しておこう。