Ｅテレ（旧ＮＨＫ教育）、かなり攻めていて、面白くて大好きなんだが、先日、テレビをザッピングしている時に興味深い番組を見つけた。 「JAPANGLE」という、外国人の視点で日本を見つめ直してみようという番組。小学生向け …
Category: ラーメン・つけ麺
『ラーメン食いてぇ！』でのラーメンのすすり方
twitterに書いたことだけど、いずれブログにも書こうと思ってて忘れてた。 『ラーメン食いてぇ！』という映画の話。 今年の３～４月に単館系の映画館で公開された、webマンガ原作の映画。 ストーリーなどについては …
鶏つけめん＠某店（つづき）
前回のエントリ（「鶏つけめん＠某店」）で、某店で異次元のヒドい麺を出されたことを書いた。 その最後のところで、 食べログの投稿を見ていると、つけ麺の麺が「冷たい」という記述があった。 とすると、今回のこと …
『食戟のソーマ』のラーメン
世間的にはもうかなり古い話題のはずだけどね。 『食戟のソーマ』というマンガをたまに読む。 このマンガは、日本の食の最高峰の学校（遠月学園）が舞台という設定のはずなのに、出てくるのが普通の大衆食ばかりでなんか面白 …
『ラーメン大好き小泉さん』とあかりんの麺のすすり方
前回に引き続いてテレビドラマ『ラーメン大好き小泉さん』の話。 ラヲタとしてはこの番組、もうちょっと語りたいことがある。 ついでにそれも書いておこう。 今回もいつもの「すする」云々の話なので、面倒な人はこの …
『ラーメン大好き小泉さん』新春SPと高井田ラーメン
去年の秋、元ももいろクローバーの早見あかりの連続ドラマ初主演作となるラーメンドラマ『ラーメン大好き小泉さん』が放映された（全４回）。 （原作は同名のマンガで、読んでみたら初めの方に天下一品喜連瓜破店のハンバーガーの話が …
チャーシュー丼って難しいのか
ラーメン屋のサイドメニューといえば、チャーハンと餃子。 これはたいていの店にある。 ラーメン屋のサイドメニューのトップ集団というところだろうか。 続いてチャーシューのおつまみ。 そこに続くのがチャーシュー丼 …
店のつけ麺はインスタントつけ麺に勝てるのか
最近、ふと思ったこと。 インスタントつけ麺が凄いと思っている。 先日食べたのは、マルタイの「平打つけ麺 魚介豚骨」。 ダイエーで、192円だったのが見切りで100円で売られていたので気が向いて買ってみた。
ラーメン「珍道具」
前回のエントリ（「懐かしの「珍道具」を紹介」）で、カタログハウスの出していた「珍道具」シリーズの書籍からいくつかの「珍道具」を紹介したが、今回は中でもラーメンに関係する「珍道具」を紹介する。
「つけ麺」名称の普及（CM動画から）
もう当たり前になった「つけ麺」。現在では一般的な名称はだいたい「つけ麺（あるいは「つけめん」）」で定着しているが、もともとつけ麺の「元祖」と言われる池袋大勝軒では「もりそば」と呼んでいる。そもそもこのもりそばは山岸一雄 …
化学調味料関係のとりあえずのメモ（その１２）
●韓国の化学調味料事情 たまたま辿り着いたあるブログで紹介されていた朝鮮日報日本語版の記事があった。 「「化学調味料」は有害なのか（上）（下）」という記事で、2007年の記事なのでもう読めなくなってる。 ただ、In …
化学調味料関係のとりあえずのメモ（その１１）
「Food Watch Japan」というサイトで、味の素KK特別顧問・歌田勝弘氏のインタビューが掲載されている。記事は続いているが、今回はそのうち第２回までを読んだお話。 ・風説・風評との闘いは創業期から／インタ …
ナルトのぐるぐる迷宮
現在のラーメンの１つのルーツが「支那そば」と呼ばれたものだったことは間違いない。 そして「支那そば」のルーツには「かけそば」がある。 例えば「返し」があるところ（ラーメンだと「タレ」ということが多い）、丼１つの …
化学調味料関係のとりあえずのメモ（その１０）
先日来、『ラーメン発見伝』というマンガを読んでる。
ラーメン屋の屋号裁判
つい先日の2013年3月6日、福岡地裁である判決が出た。 「元祖ラーメン長浜家」（福岡市中央区）が、近くで営業する同じ名前のラーメン店を商標権侵害で訴えた裁判。 ・いわゆる「元祖長浜屋」系ラーメン店が新規開店で合 …
河童ラーメン本舗のつけ麺
前回紹介した山岡家のつけ麺（「山岡家のつけ麺」）ほどではないけれど、別の日に行った河童ラーメン本舗のつけ麺が、これまたクソまずかったことも報告しておこう。 こちらはとにかく麺がヒドい。 この店はラーメンの麺をそのま …
山岡家のつけ麺
今回は私の悪趣味を暴露するエントリ。 ごめんね、悪趣味で。m(_ _)m 前回のエントリ（「麺屋 たけ井のつけ麺」）で少し触れた、今年の最も「(>_<)」だったつけ麺の話。
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