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この箸、割るべからず

 先日のラーメン産業展には割り箸の業者も出展していた。  店名など好きな文字を刻印できたり、箸袋が「おみくじ」になってたりと、いろいろ工夫があってなかなか楽しい。  その中で、面白いというか、気になったのが「e-stic …

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ラーメンガイドブック比較(加筆訂正版)

 先日お伝えしたとおり、<ま、ラーメンでも一杯。>を更新した。  これを記念して?、過去(2006年末)に書いた記事にちょっと訂正など加えてもう一度上げておこうと思う。  ラーメンのガイドブックの比較について。  まあき …

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アイドルのエッチと、ラーメンのうま味

【2017年5月再アップ時の追記】このエントリは2008年6月にオリジナルのものを上げました。この頃はまだ化学調味料(うま味調味料)について漠然とした印象しか持っておらず、ここのエントリでも「使うのはいいとして、おおっぴ …

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登龍軒の酢豚

 先日、北新地の青冥で中華をご馳走になった。  青冥は近所にもあって、それが全部同じチェーン店なのか知らないけども、場所柄か、自分が知ってる青冥と違ってやたら高級。  もちろんテーブルは回る。(^O^)  なんか高そうな …

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周富徳との邂逅

 7日~13日の1週間、阿倍野近鉄で「第5回特選グルメ博覧会」というのをやっていた。  全国からいろんな名店が出店し販売するってことだから、イベントデパ地下というところだろうか。  私はこれを車吊り広告で見つけた。  こ …

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生冷し中華@オオタメン

 先日、普段行かないスーパーで、ある冷やし中華を発見。  一見、何の変哲もない冷やし中華。  いや実際、全く変哲はないんだけどね。  注目したのはそのメーカー。  オオタメンじゃないか。

さつまラーメン 吉四六@宝塚市

 何度か書いたけれど、以前は「九州ラーメン さつま」だった店が改名した。  やってる夫婦は同じ。  出てくるものも同じ。  店内の貼紙を見ても、「大分出身だから「吉四六」に改名した」という以上のことは書かれていない。