昨日のエントリ「伝説？」で麺の番手の話をしたので、こういうのを。 比べやすいように箸と定規を入れてみた。
Category: 食
南大阪のつけ麺、夢のコラボっっっ！
何度か書いた話だけども、この１０年ほどで大阪のラーメンはそれまでとは比較にならないくらい大きな進歩を遂げた。 そしてその過程で起こり、現在でも続いている関西のつけ麺ブームの中で、大阪にはいい店がたくさん出現し、大阪の …
２００８年に食べたラーメン／つけめん
あまりに中途半端な時期であるが(^^;、今年に入って全然書いてなかったので思いだしたようにまとめてみた。
MTG巡りの顛末（長いよ）【訂正あり】
【注 2008/08/22】「しゃかりき」の部分の表現が、パブリックな場での表現としてストレートかつ独善的に過ぎました。また、頑張っている店に対して不適当な表現もあったと思いますので、本文を一部訂正しました。 先日来、 …
短絡的なのはどっち？
以前、「アイドルのエッチと、ラーメンのうま味」というエントリを上げたことがある。 化学調味料の話題。 このエントリは読者の少ない私のブログの中では、はてなブックマークを一番たくさんもらっていて（15users）、２ …
この箸、割るべからず
先日のラーメン産業展には割り箸の業者も出展していた。 店名など好きな文字を刻印できたり、箸袋が「おみくじ」になってたりと、いろいろ工夫があってなかなか楽しい。 その中で、面白いというか、気になったのが「e-stic …
ラーメンガイドブック比較（加筆訂正版）
先日お伝えしたとおり、＜ま、ラーメンでも一杯。＞を更新した。 これを記念して？、過去（2006年末）に書いた記事にちょっと訂正など加えてもう一度上げておこうと思う。 ラーメンのガイドブックの比較について。 まあき …
アイドルのエッチと、ラーメンのうま味
【2017年5月再アップ時の追記】このエントリは2008年6月にオリジナルのものを上げました。この頃はまだ化学調味料（うま味調味料）について漠然とした印象しか持っておらず、ここのエントリでも「使うのはいいとして、おおっぴ …
生冷し中華＠オオタメン
先日、普段行かないスーパーで、ある冷やし中華を発見。 一見、何の変哲もない冷やし中華。 いや実際、全く変哲はないんだけどね。 注目したのはそのメーカー。 オオタメンじゃないか。
さつまラーメン 吉四六＠宝塚市
何度か書いたけれど、以前は「九州ラーメン さつま」だった店が改名した。 やってる夫婦は同じ。 出てくるものも同じ。 店内の貼紙を見ても、「大分出身だから「吉四六」に改名した」という以上のことは書かれていない。
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