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大門のモダン焼(ちょいSP版)ができるまで

 みんな大好き大門お好み焼き道場。  大西ユカリも大好きな大門。(^O^)  一時期は11時(夜)になっても開いていない時があったが、最近は9時には開けるようになったという。  これでちょっとは敷居が低くなったかもしれな …

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○丈@千日前

 天保山くいしんぼ横丁にあった○丈が移転した。  確か天保山麺哲が同じ場所で○丈と店名変更し独立したのが2年前の年末だった。(その頃に書いたエントリ⇒「○丈@天保山」)  おそらく天保山くいしんぼ横丁の契約更新が2年ごと …

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お好み焼き店のキャベツの切り方と生地

 お好み焼きって色々あるけど、その基本になるキャベツの切り方や生地の固さからして店によって全然違うのよね。  まあいつもの店がほとんどながら、ソースを塗る前のキャベツが見える写真がいくつかあったので並べてみよう。解説はで …

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宮田麺児@東心斎橋

 宮田麺児は漫才コンビ「シャンプーハット」のてつじがプロデュースする店で4月にオープンした新しい店。 店構え@宮田麺児

素敵な偶然

 以前、つけ麺野郎という店を御紹介したことがある。 つけ麺野郎@川西市 http://hietaro.kameo.jp/2009/10/post-136  奇遇なことに偶然にも、近くにある麺野郎をたまたま連想しちゃって戸 …

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つけ麺野郎@川西市

 昔、こんな話を読んだ(『JAF MATE』だったようだ)。  3車線ほどある大きな道路の端っこに蛇などの模型を置く。  みんなよけるのかと思いきや、ほとんどのクルマはそのまま轢いていったらしい。それどころか、一番遠い車 …

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酢豚@登龍軒

 久しぶりに登龍軒に行った。  登龍軒といえば、私が今まで食べた中で一番おいしい酢豚を出す店だ。(「登龍軒の酢豚」とか「登龍軒でオンガク」とか)  何度も書いているが、この店の酢豚の素晴らしいところは豚肉が柔らかいところ …

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大門の大盤振舞焼。そして……

 以前、「オモニと大門、甲乙つけ難し」や「大門のメタボ焼」で紹介した大門。  今回の御紹介は「大盤振舞焼」。  2000円也。(^O^)

野郎どもっ!

 麺野郎のけっこう近くに、こんな店ができるようですよ。 麺処 つけ麺野郎 現在工事中

ウチのラーメンには「無化調」が入っています

 最近、いい新店に巡り会ってない。  うまい店を再訪することはよくあるけども、一度書いたら次からはその繰り返しになるだけだから、再訪以降の店はよほどのことがないと面白くないから新たに書く気にならない。(最近のいくつかの店 …

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群青@天六

 ネット上で非常に評判のいい群青に、やっと行くことができた。  土日水が休店日なのでなかなか行けなかったんだよなあ。  今年の初めに一度、やっと行けた日があった。見つけにくいのを探しに探してやっとたどり着くと、そこには「 …

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大門のメタボ焼

 以前(「オモニと大門、甲乙つけ難し」)書いたことのあるお好み焼き屋の大門の数多くあるメニューから「メタボ焼」をご紹介。1枚1500円也。  何? 高い?  まあ、この量を見ろ。(^O^)

○丈@天保山

 これまで天保山麺哲だった店が麺哲から独立し、2008/12/04、中華そば ○丈として再開店した。 暖簾は変わったが、上部の板の看板は変わってない。  メニューも変わり、これまでとは違うものとなっている。  そこで、2 …

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オモニと大門、甲乙つけ難し

 何度か書いたけども、大阪でお好み焼きの名店といえば、鶴橋のオモニだ。  これは有名だし、実際に非常に旨いと思う。 スジ肉ポッカ特製チャンポン(焼きそば&焼きうどん)坂田利夫スペシャル  もし大阪に出て来る知り合いに「お …

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オモニと大門、甲乙つけ難し

 何度か書いたけども、大阪でお好み焼きの名店といえば、鶴橋のオモニだ。  これは有名だし、実際に非常に旨いと思う。 スジ肉ポッカ特製チャンポン(焼きそば&焼きうどん)坂田利夫スペシャル  もし大阪に出て来る知り合いに「お …

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MTG巡りの顛末(長いよ)【訂正あり】

【注 2008/08/22】「しゃかりき」の部分の表現が、パブリックな場での表現としてストレートかつ独善的に過ぎました。また、頑張っている店に対して不適当な表現もあったと思いますので、本文を一部訂正しました。  先日来、 …

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登龍軒でオンガク

 というわけで、TI氏と登龍軒で酢豚を食った。  うまかったが、それが伝わったかどうかはわからん。  まあいい。私がうまいんだから、それでいい。(^O^)  TI氏は音大出身で、大学院まで行って研究していて、しかもピアノ …

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登龍軒の酢豚

 先日、北新地の青冥で中華をご馳走になった。  青冥は近所にもあって、それが全部同じチェーン店なのか知らないけども、場所柄か、自分が知ってる青冥と違ってやたら高級。  もちろんテーブルは回る。(^O^)  なんか高そうな …

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