2010年4月11日 archive

化学調味料関係のとりあえずのメモ（その３）

　うま味や、化学調味料についてのメモ。 　まだ続く。 　今回はたまたま、以前「ニセ科学フォーラム2009」で講演された藤田一郎先生の『脳ブームの迷信』を読んでいて、味の素に関するデマについて出てきたので、ちょうどいいと( …

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